餐厅 The Aubrey

这是一家位于文华东方酒店25楼的居酒屋和酒吧，俯瞰维多利亚港的全景。空间装饰着戏剧性的艺术装饰风格——彩色玻璃灯、铜质细节、天鹅绒软装，以及精心营造的夜晚昏暗氛围。其标志性特点之一是为四位客人设计的亲密鸡尾酒omakase，此外还有香槟和清酒休息区，以及不断发展的日本烈酒收藏，从杜松子酒到泡盛应有尽有。在周五和周六的夜晚，氛围会随着DJ和策划的音乐节目而转变，酒吧的活动持续到深夜。