餐厅 Belon

现代法式料理带有明显的亚洲风味。在Belon，京式熏鸭与杏子和小麦粒搭配，而“皇家”风味的鹿肉则配以云南羊肚菌。这个体验因一项卓越且不断发展的葡萄酒计划而提升，这是香港最具深思熟虑的计划之一，结合了稀有和前卫的法国生产商。出生于伊斯坦布尔的厨师米娜·居克勒于2019年加入该项目，自2025年以来有效地领导厨房，继续塑造其自信的跨文化声音。