餐厅 Penicillin

香港首家闭环鸡尾酒吧，由《老人与海》的前联合创始人构思而成。
内部类似一个紧凑的后末日实验室，设有发酵室、用台风倒下的树木制成的桌子，以及框架为实验酒吧台的明亮白色瓷砖。可持续性和再利用是这一概念的核心，但青霉素的声誉同样牢牢建立在其饮品之上。在五年的时间里，它已成为这座城市最具创意和前瞻性的酒吧之一，吸引了忠实的追随者，因其独特的组合——例如波本酒与开心果酱的搭配——以及一种既富有知识性又生动活泼的氛围。