餐厅 Montana

这是对古巴酒吧文化黄金时代的生动致敬，由洛伦佐·安蒂诺里与西蒙·卡波雷尔共同创作，后者是巴塞罗那Sips的联合创始人，也是当代调酒界最具影响力的人物之一。蒙塔纳酒吧分为两层——上层为私人活动和现场音乐保留——通过充满活力的室内装饰、高能量的迪斯科和以历史悠久的古巴调酒师公会“Cantineros俱乐部”为致敬而构建的菜单，传达了老哈瓦那的精神。20世纪初的原创食谱被精心保存，达基里自然占据了中心位置，几乎是仪式性的角色。