餐厅 Arcane

一家现代泛欧餐厅，受季节性指导但不受地理限制。在澳大利亚厨师 Shane Osborn 的带领下，食材来自全球：普罗旺斯阿尔卑斯的春季芦笋，诺尔穆捷的土豆，比利牛斯的羊肉，日本沿海地区的金目鲷，以及云南的羊肚菌。酒单反映了这种广度，排名在城市最强的酒单之一，涵盖了旧世界经典、澳大拉西亚和美洲的葡萄酒。