餐厅 Embla

由曾在香港Frantzén’s Kitchen掌舵的厨师Jim Löfdahl主理的受北欧影响的餐厅。季节性是核心，强烈强调当地海鲜：除了三文鱼、鲱鱼和鲟鱼子酱，菜单上定期出现太平洋黄尾鱼和其他地区捕获的海鲜。亚洲风味自然融入烹饪中——瑞典风格的北京鸭和当地黄鸡轻松登场——并辅以深思熟虑的葡萄酒搭配和精心策划的烈酒选择。