Ресторан Torikaze

Филиал легендарной токийской якитории шефа Еситэру Икегавы под управлением его лучшего ученика, молодого продиджи Рё Мацуи.

Фундаментальная институция, представляющая собой одновременно и ресторан, и школу; репетативность, терпение и внимание ко всем этапам приготовления еды, по задумке Икегавы, должны здесь воспитать не только лучших мастеров — продолжателей традиции yakitori-dō, но и идеальных гостей, способных прочувствовать совершенство толщины глазури таре на куриных цукуне.