Ресторан Sage Gastro

Маленький ресторан с длинным общим столом и открытой кухней. Шеф Джун Нишияма работает в одиночку, подаёт дегустационные сеты без меню — блюда меняются каждый день. Вечер может начаться с устрицы в мисо, продолжиться утиным яйцом с карри и закончиться чем-то совсем неожиданным. Всё подаётся в ритме кухни, без спешки. Атмосфера камерная, интерьер — минимальный.