Неха Мишра

Неха Мишра — основатель и шеф-повар Kinoya, а также шеф-партнер Tezukuri. Неха является определяющим голосом в современной японской кухне на Ближнем Востоке, отмеченной своей культурной аутентичностью, тщательной техникой и глубоким уважением к кулинарной традиции. Через Kinoya она познакомила Дубай с душой японской культуры рамена, создав бренд, основанный на искреннем мастерстве и сердечном исполнении. С момента своего дебюта Kinoya ежегодно получает звезду Bib Gourmand от Michelin с 2022 года и была названа № 2 — и лучшим рестораном в ОАЭ — в списке 50 лучших ресторанов MENA 2026 года. Опираясь на этот успех, Неха расширила свое видение с Tezukuri, уединенным местом для роллов в центре Дубая, и возглавила запуск Kinoya Ramen & Sushi в Harrods, что стало первой международной главой бренда. В каждом проекте ее подход остается направленным на простоту, целостность ингредиентов и стремление к значимым впечатлениям для гостей.