Omkar Walve

الشيف أومكار والفي، الذي وُلِد ونشأ في مدينة مومباي النابضة بالحياة، اكتشف حبه للطهي منذ صغره أثناء مساعدته لوالدته في أكشاك الطعام المحلية والمعارض. شهد مسار حياته المهنية قفزة كبيرة في عام 2017 عندما انضم إلى مجموعة تريسيند، وبرز لاحقًا كقوة إبداعية في مطعم أفاتارا النباتي الفاخر في دبي. في عام 2023، تم تكريمه بجائزة الشيف الشاب من دليل ميشلان دبي لعام 2023 لدوره المحوري في إعداد قائمة تذوق نباتية مكونة من 16 طبقًا في أفاتارا. مستلهمًا من الضيوف الذين يطبخ لهم والفريق الذي يعمل معه، يلتزم أومكار بالتعلم والتطور ودفع حدود المطبخ النباتي. في سبتمبر من هذا العام، يتولى منصب الشيف التنفيذي في أفاتارا، مستعدًا للقيادة بالابتكار، والاحتفال بالتراث والسحر الذي يحدث عندما يلتقي الشغف بالمواهب.