餐厅 Sorn

南泰国菜由自学成才的厨师Supaksorn «Ice» Jongsiri演绎，他在传统丰富的纳空西塔马拉特省长大。Sorn的季节性品尝菜单以海鲜为主，呈现出以高档烹饪风格重新构思的地方菜肴，以及根植于从村庄厨师和农民那里学到的传统技艺的原创创作。结果生动而几乎如童话般美丽：来自苏叻他尼的蓝蟹用辣椒酱蒸制和烤制，或者用在受保护的基里翁村附近山坡上采摘的年轻山竹制作的鱼咖喱。