Самый роскошный японский ресторан Джумейры, расположенный в Four Seasons Resort. Кроме внушительного меню à la carte (кухня заточена на классику современной японской кухни и эффектную презентацию блюд), в Mimi Kakushi с недавнего времени также доступен омакасэ-бар, рассчитанный на шестерых гостей, — эксклюзивные ужины под личным управлением шеф-повара Го Нагано и бартендера Маньи Станкович проходят с понедельника по среду и требуют предварительного бронирования. Пожалуй, лучший ресторан азиатской кухни в Дубае для особых случаев: изящный интерьер, богемная атмосфера, шикарная еда.

Компактный японский гастробар и суши-ресторан, идеальное заведение для ужина в интимной обстановке и одно из самых интересных в городе с точки зрения кухни: Uchi хотя бы раз стоит посетить всем, кто ценит качественный азиатский фьюжн и авторский взгляд на современную мультикультурную гастрономическую традицию. Среди главных хитов меню — суши с крабом и огуречным гелем, гедза с говядиной и эстрагоном и говяжьи ребра с гороховыми равиоли. Также по средам в ресторане проходят тематические ужины со специальными блюдами из говядины вагю под аккомпанемент японского виски. Бронирование стола обязательно.

Филиал знаменитой сети ресторанов современной японской кухни в самом сердце DIFC. Беспроигрышный вариант на случай, когда хочется азиатской еды превосходного качества и такого же превосходного сервиса (за 15 лет работы ресторан заслужил репутацию одного из самых солидных заведений в городе и буквально лучшей точки для деловых ужинов в финансовом центре Дубая). Основу меню составляют классические суши и нигири (в том числе фирменные zuma nigiri с говядиной вагю), а также главные международные хиты проекта — такие, например, как черная треска, маринованная в мисо, и целый лобстер с масляным соусом c понзу.

Ресторан современной китайской кухни родом из Гонконга на 73-м этаже башни The Address Beach Resort в JBR с лучшим в районе балконом-террасой для завтраков и видом на залив и острова. Основной фокус — на кулинарных традициях провинции Гуандун, но главные хиты пекинской и сычуаньской кухонь в меню также присутствуют: в частности, под заказ здесь готовят одну из лучших в мире уток по-пекински, которую коптят на яблочных дровах и сервируют, используя традиционную «королевскую нарезку» (ломтики хрустящей кожи здесь подают отдельно и рекомендуют обмакивать в тростниковый сахар-сырец, а для мяса готовят фирменный микс из арахисового и кунжутного соусов и соуса хойсин). Также в числе бестселлеров — дим-самы, подкопченная и обжаренная в соусе черная треска, говяжьи ребра в медовом барбекю и миндально-шоколадный десерт Xiao Long Bao.

Главная в Дубае раменная, с каждым годом набирающая все большую популярность и регулярно завоевывающая престижные кулинарные награды. Безупречную лапшу (которую здесь готовят ежедневно вручную) в меню дополняет набор традиционных для азиатской изакаи блюд: закуски, суши и сашими, блюда, приготовленные на гриле робата (якитори из говядины вагю А5 и ребрышки ягненка — лучшие позиции), темпура и т.д. В дополнение к основному меню практически каждую неделю в Kinoya готовят специальные блюда — и лапшу, и гюдон, и десерты, — поэтому всегда есть смысл поинтересоваться у официанта предложением дня.

Ресторан современной азиатской кухни формата smart casual в DIFC. Огромный выбор дим-самов и прочих разновидностей пельменей и спринг-роллов и большое меню à la carte: мясо, рыба, лапша и рис, небольшой раздел с суши и роллами и огромный — с десертами. Лучшая в финансовом районе точка для бизнес-ланча (по будням с 12 до 15.30 здесь действуют несколько сетов, включая мгновенно сервирующийся «быстрый» ланч с супом фо и слайдером с кацу), по вечерам превращающаяся в элегантный ресторан на все случаи жизни. По выходным стоит заранее бронировать столик.

Спешелти-кофейня с японско-европейской кухней, отличное место для завтрака в азиатском стиле в Design District. В меню — идеальные японские блинчики-суфле с шоколадом, клубникой или соусом крем-брюле, сандо с курицей, фирменный карри с креветками, крокеты из говядины вагю и другие симпатичные блюда, вдохновленные классической японской комфортной едой, а также огромный выбор хорошего кофе, включая альтернативу. Плюс небольшой магазин кофейного зерна.

Лучший в Дубае ресторан для завтраков, постоянный лидер всех местных хит-парадов и просто любимое городское бистро локалов и экспатов. В меню — легендарный балканский завтрак-бестселлер (скрэмбл с томатами, перцем и луком плюс говяжьи колбаски чоризо, поджаренные на гриле, и мягкий сыр), хороший выбор оригинальных блюд из яиц (глазунья на домашней лепешке с сыром и омлет с говяжьей коппой и сыром кашкавал — лучшие), а также блинчики, гранола и бесконечное количество добавок к любой из опций на завтрак. Многократно воспетый панорамный вид на город и две главные дубайские башни прилагаются.

Красивый проект эмиратского ресторатора Рашеда Аль Тайера со средиземноморско-ближневосточной кухней и приятным минималистичным интерьером. На завтрак здесь подают хумус со свежеиспеченной питой, фриттату с грибами, оливками и сушеными томатами, скрэмблы с разными добавками (грибы, трюфель, копченый лосось), французский тост с мороженым и прочую комфортную европейскую еду. В меню напитков — достойный выбор классики, от эспрессо до воронки и немного фирменных лимонадов и шейков, включая отличный домашний персиковый айс-ти. Завтраки в ресторане действуют ежедневно с 8 утра до 2 часов дня, но ближе к полудню есть смысл минут за 40 бронировать столик. Если позволяет погода — лучше в зеленом внутреннем патио.

Минималистичная спешелти-кофейня с небанальным набором опций для завтрака, одно из немногих в Дубае мест, которое можно порекомендовать любителям уютных утренних каш и пудингов. Кроме роскошной фирменной овсянки с кокосом, куркумой и ягодами, впрочем, особого внимания в меню Hoof также заслуживают французский тост с мороженым, яичный сандо и бао с курицей и острым майонезом. И конечно, выпечка: не пропустите круассан-пахлаву с фисташками и морковный пирог, к которым в летнюю жару стоит заказать холодную версию фирменного шоколадно-апельсинового твиста.

Авторский проект одного из самых популярных в Дубае шеф-поваров Изу Ани (получил известность благодаря успеху ресторана греческой кухни Gaia), в этот раз посвященный Франции и ее классическому кулинарному наследию. На завтрак в La Maison Ani подают яйца всех видов (от скрэмблов с трюфелем до шакшуки, всего 14 опций), домашние лепешки с разными начинками (с митболами, куриными колбасками, халуми и заатаром), несладкие круассаны с эмменталем, лососем, индейкой или грибами, а также вафли, гранолу и свежайшую венскую выпечку. Один из лучших вариантов для le petit déjeuner в Дубай-молле.

Жизнерадостное австралийское кафе, где завтраки подают весь день и даже по дубайским меркам кормят чересчур щедро. Например, местными яйцами бенедикт (Aussie Benedict, официально лучшие и самые популярные в городе) с тушеной лопаткой вагю, соусом грибиш и луковым релишем можно наесться на весь день, а если к ним добавить панкейки с пралине из макадамии с голубичным кремом и медовыми сотами, то из-за стола, пожалуй, можно и не встать. Всего в разделе завтраков меню Tom & Serg 20 позиций, в числе которых есть немало вегетарианских опций, плюс 12 дополнительных сайдов для несладких блюд. Работает заведение ежедневно, по будням с 8 утра до 16 часов, в уикенды — до 18. Лучший семейный ресторан в районе Al Quoz.

Главный в ОАЭ ресторан ближневосточной кухни и лучшее место в Дубае, где можно попробовать классический арабский завтрак — например, так называемый «эмиратский» с балалитом из пряной вермишели и разными дипами или плотный вариант с обжаренной с овощами говяжьей печенью, хумусом и лепешкой танур. Кроме тематических завтраков-сетов в меню также есть опции попроще, но не менее аутентичные. В частности, лепешки танур со смесью из местных сыров, хрустящий тонкий хлеб ракак с сыром и медом или фаршированные халуми эмиратские лепешки хамир. А из напитков внимания стоят финиковый милкшейк, индийский чай карак и классический турецкий кофе.

Завтрак по-парижски в сказочных интерьерах британского художника и дизайнера Люка Эдварда Холла. Ежедневно с 9 до 11 часов в недавно открывшемся в DIFC ресторане-брассери Josette действует эффектное меню, составленное из главных утренних хитов современной французской аристократической кухни: омлет с крабом и соусом голландез, круассан со скрэмблом и черным трюфелем, тост из бриоши, крепы с начинками на выбор и, конечно, роскошная фруктовая тарелка. Плюс классический набор венской выпечки, фреши, кофе и горячий шоколад с ванильным кремом шантильи. Топ-вариант для утреннего романтического свидания и пижонских сториз.

Сифуд-ресторан с баром и лаунжем, расположенный на первом этаже отеля Address Downtown Dubai на уровне главного водного аттракциона города. Официально один из самых красивых ресторанов Дубая с исключительным видом на Burj Khalifa и вечернее шоу танцующих фонтанов, а также с лучшей террасой даунтауна для фотографий на фоне заката (или на фоне знаменитой круглой барной стойки, которую красиво подсвечивают по вечерам). Идеальная точка для празднования важных событий и ночных вечеринок.

Один из самых любопытных в городе ресторанов формата smart casual, посвященный современной португальской кухне. Находится на 6-м этаже отеля Mandarin Oriental Jumeirah и может похвастаться лучшими в районе видами и на Персидский залив, и на даунтаун (на вечер стоит бронировать столик у окон на сити). К прекрасной панораме прилагается новаторская кухня одного из самых титулованных португальских шефов Жозе Авилеша с уклоном в морскую тему региона Алгарве, а также отличная карта португальских вин.

Популярное городское бистро балканской кухни на втором этаже шопинг-центра Meyan Mall. Один из лучших и самых успешных дубайских гастрономических проектов на каждый день с просторной террасой и панорамным видом на город, в том числе сразу на две главные башни Дубая — Burj Khalifa и Burj Al Arab. Любимое место для завтраков и ланчей у местных и экспатов: по-домашнему комфортная, но нескучная еда и наполненное светом, инстаграмогеничное и гостеприимное пространство.

Дубайский филиал международной сети китайских ресторанов с элегантной, но не слишком обязывающей обстановкой, безукоризненной кантонской кухней и захватывающими видами. Расположен на 73-м этаже отеля Address Beach Resort в пляжной зоне района JBR, так что терраса ресторана смотрит на Персидский залив, остров Bluewaters с обзорным колесом Ain Dubai, Пальму, а также на гавань Дубая и район Dubai Marina. В прохладный сезон (с ноября по апрель) столик лучше бронировать снаружи вне зависимости от времени: балкон-терраса находится под крышей и утром и днем отлично защищена от солнца.

Пляжный клуб и ресторан с повседневной домашней испанской едой, оформленный в балеарском стиле и названный в честь одиозного частного острова у восточного побережья Ибицы. С террасы ресторана-виллы и с примыкающего к ней пляжа открывается один из самых умиротворяющих и одновременно по-дубайски основательных видов на голубую воду, восточную часть острова The Palm Jumeirah и на башню Burj Al Arab. Топ-вариант для семейного отдыха на выходных или просто ужина в атмосфере беспечных испанских каникул.

Один из лучших японских ресторанов мира с живописным видом на городской ландшафт на фоне Burj Khalifa. Находится в районе DIFC и занимает два этажа в одном из зданий Gate Village: на первом уровне находится основной зал, где по субботам проходят щедрые и шумные бранчи, а на втором — роскошный лаунж-бар, оживающий по вечерам. Окна в пол, дерево, камень, металл и бодрая космополитичная атмосфера с утра до ночи. Плюс первоклассная современная японская кухня.

Ресторан классической итальянской кухни, оформленный в духе ар-деко 1960–70-х: золото, зеркала, мрамор и зелень. По вечерам — теплый свет и белые скатерти. С большой террасы открывается вид на один из самых популярных пляжей Дубая Palm West Beach и скайлайн района Dubai Marina. Локация — лучшая из возможных на местности: заведение находится на территории The Club, красивейшего люксового пляжного курорта острова The Palm Jumeirah. Дресс-код — smart casual.

Самый красивый в Дубае сифуд-ресторан и брассери в башне Magnum Opus, спроектированной Захой Хадид. Дерево, мрамор, хрусталь и кожа — лучший антураж для блюда Classic Two Tier с дюжиной устриц, креветками, крабом и тартаром из лосося и тунца на двоих — на ланч или целого лобстера, выловленного в территориальных водах штата Мэн, с фирменным гарниром мак энд чиз и бокалом игристого — на ужин. Филиал в Business Bay известен также хорошим выбором мясных блюд (классические говяжьи стейки, карпаччо), наличием интересных вегетарианских опций и отличным баром.

Один из самых успешных омакасэ-баров в Эмиратах под управлением суши-шефа в третьем поколении Масахиро Сигуямы. В Hōseki работают с рыбой высочайшего качества и изо дня в день изобретают уникальные меню из выбранных шефом через личного брокера и доставленных из Японии лучших продуктов, а также с учетом пожеланий и вкусов гостей. Во время ланча и ужина в ресторане действуют разные дегустационные сеты, в каждый из которых включены от 5 до 7 аппетайзеров, десерты и своя коллекция суши, включая премиальные экземпляры.

Главный рыбный файн-дайнинг Дубая, знаменитый своими панорамными видами на огромный аквариум, внутри которого, собственно, и расположен. Кухней руководит французский шеф-повар Грегуар Берже, придерживающийся классических концепций современной высокой кулинарии начала XX века и все еще способный удивлять гостей устрицами, утопающими в облаках жидкого азота, прозрачным, словно морская вода, хлебом из крахмала кузу, а также театрализованной презентацией блюд. Один из лучших ресторанов отеля Atlantis The Palm.

Один из самых популярных в городе ресторанов современной японской кухни с демократичной атмосферой и по-настоящему незаурядной едой. Основное меню примерно пополам поделено между мясом и морепродуктами, однако именно классические холодные закуски из рыбы и гадов (карпаччо из хамачи и лосося, хоккайдские гребешки с понзу, севиче из окуня и т.д.), а также фирменные суши, сашими и хендроллы заработали 3 Fils репутацию лучшей сифуд-кухни в портовой зоне Джумейры.

Традиционный испанский взгляд на сифуд и прочие морские дары. В меню: маринованные анчоусы, целый сибас на гриле, карпаччо из тунца блюфин, свежие устрицы, салат с лобстером и, конечно, роскошная паэлья де мариско с классическим коктейлем из креветок, моллюсков, мидий, кальмаров и лангустинов. Дополнительный бонус ресторана — шикарный вид на остров The Palm Jumeirah и башню Burj Al Arab с террасы и стилизованный под богемную виллу Балеарского архипелага внутренний интерьер.

Лучший сифуд-ресторан в даунтауне, посвященный кухне побережья Эгейского моря. В меню — ловко организованный испано-греко-турецкий фьюжн с хорошим выбором свежей рыбы и морепродуктов, приготовленных на угольном гриле, закусок (севиче из сибаса, карпаччо из гребешка или лангустина, тартар из тунца и т.д.), а также некоторым количеством эталонной «комфортной» еды на двоих, включая паэлью с моллюсками и кальмарами и манты с креветками. Плюс потрясающий вид на Burj Khalifa и вечернее шоу танцующих фонтанов.

Ресторан современной португальской кухни под управлением прославленного шеф-повара Жозе Авилеша. Основной фокус — на специалитетах южного региона Португалии Алгарви, известного своими потрясающими атлантическими пляжами и рыбацкими деревнями, торгующими свежевыловленными рыбой и морепродуктами; главные хиты меню — севиче из алгарвских креветок, чесночно-лимонный пирог из трески и португальская версия паэльи с голубым лобстером. Для более полных впечатлений, впрочем, есть смысл заказать авторский дегустационный сет Taste of Tasca, где рыба и сифуд идеально сбалансированы блюдами с мясом и овощами.

Популярное среди эмиратцев кафе на все случаи жизни со слегка европеизированной, но все же классической арабской кухней и дружелюбной атмосферой, один из лучших вариантов для фундаментального ланча в ближневосточных традициях. С 10 утра и до 2 часов ночи здесь действует меню à la carte, практически любое блюдо в котором (включая мезе и десерты) можно смело делить как минимум на двоих. А если хочется чего-нибудь особенного, всегда стоит поинтересоваться блюдом дня. Резервирование столика желательно.

Фаворит этого гида: ресторан современной японской кухни в атмосферной рыбацкой гавани Джумейры, одна из самых модных и популярных точек в городе с креативной азиатской едой. По выходным и вечерам в часы пик попасть сюда без предварительной брони практически нереально, зато по будням с полудня и до конца обеда легко можно занять столик снаружи у воды или внутри кафе возле открытой кухни. Лучшие опции для ланча: карпаччо из хамачи или трюфельный карпаччо из говядины вагю А5, 72-часовые томленые бараньи ребрышки и, конечно, фирменные суши и хенд-роллы.

Португальских ресторанов в Дубае не так много, как хотелось бы, зато по большей части они представляют собой образцовые по атмосфере и качеству кухни заведения, куда хочется возвращаться снова и снова. Lana Lusa — один из самых популярных и стабильных проектов с обстановкой аутентичного лиссабонского городского кафе и по-домашнему комфортной едой. С 12 до 15 часов с понедельника по четверг здесь можно заказать готовый ланч-сет, куда входят стартер, основное блюдо и десерт на выбор. Меню à la carte доступно с полудня и до закрытия, среди хитов — сэндвич Prego с говядиной и горчицей, жареный осьминог и пирожное паштел-де-ната.

Семейное кафе, специализирующееся на арабской кухне и каноническом ближневосточном гостеприимстве. Лучшее место во всем районе для размеренного ланча в буквально домашней обстановке: ресторан под управлением популярной иорданской телеведущей Евы Халасы и ее двоих дочерей занимает два этажа симпатичной виллы в Джумейре, имеет собственную пекарню (не пропустите кондитерский прилавок) и за два года работы собрал рекордное количество восторженных отзывов местной прессы, попав в большинство локальных гидов по главным дубайским городским кафе для завтраков и ланчей. В меню — мезе, салаты, традиционная выпечка, классическая долма.

Если бы однажды понадобилось составить гид по самым успешным дубайским кондитерским и кафе, основанным эмиратками-самоучками, проекту Хинд Аль Муллы не удалось бы подобрать ни соратников, ни конкурентов. Открытая 10 лет назад молодой девушкой, на тот момент выпускницей факультета искусств, любительская пекарня к началу 20-х годов превратилась в одну из самых популярных в Дубае сетей и насчитывает уже 9 точек, в любую из которых можно заглянуть в обед за любимыми рыбными тако или тайским салатом с говядиной и заодно унести с собой заказанную накануне бесподобную шоколадно-фисташковую кунафу или коробку идеальных артизанальных пончиков.

Бистро балканской кухни, которое не может обойти вниманием ни один локальный гастрономический гид. Светлое и просторное, но почти всегда плотно заполненное гостями пространство, большая терраса с отличным панорамным видом на город и продуманное меню, в котором можно найти как главные региональные хиты (шопский салат, плескавицу, боснийские пельмени клепе), так и любопытные авторские интерпретации балканской классики вроде тапенада из кукурузы или вегетарианской мусаки с кабачком и бобовыми. Бонусом — безупречная домашняя выпечка и хороший кофе.

Модное городское кафе и бар, пропагандирующий одновременно гедонизм и правильное питание. За идею и кухню отвечает местная знаменитость, шеф-повар новозеландского происхождения Джесси Блейк, чьи гастрономические проекты стабильно попадают в листинги главных международных ресторанных гидов. На ланч сюда стоит идти тогда, когда удовольствие хочется получить сразу и от еды, и от эстетики: Onda — одно из самых красивых с точки зрения интерьера новых кафе в Дубае с по-настоящему небанальным меню и лучшими в городе ЗОЖ-коктейлями. Комбинация, которую стоит хотя бы раз попробовать, — салат с томатами и нектаринами, сандо с острым тунцом и банановый шейк с матча.