Ресторан Vea

VEA расшифровывается как «Вики и Антонио»: в далеком 2016 году шеф-повар Вики Чен и бармен Антонио Лай (Quinary) удивили Гонконг одной из самых ярких на тот момент гастрономических концепций, объединив сразу две выдающиеся мировые кухни, китайскую и французскую, с прогрессивными трендами современной миксологии. Свой юбилейный, десятый, год ресторан встречает не только — что редкость — с прежним составом владельцев, но и в статусе главнейшей гастрономической институции, активно поддерживающей среди молодого поколения гонконгских поваров моду на глубоко персонализированное и творческое переосмысление родной кухни.