Masahiro Sugiyama

Масахиро Сугияма родился в престижной семье суши, с поколениями шеф-поваров суши. Несмотря на то, что он вырос в окружении кулинарного мира, Сугияма изначально сопротивлялся следованию по стопам своей семьи из-за того, что стал свидетелем требовательной природы этой индустрии. Однако его страсть к кулинарии разгорелась, когда он получил возможность подать блюдо, которое сам приготовил, и испытал радость, увидев улыбку клиента, когда тот попробовал его еду. Этот момент вернул его к его корням в суши. После получения опыта в различных суши-магазинах Токио и стажировки в Sushi Kanesaka, Сугияма получил захватывающую возможность открыть свой собственный ресторан в курорте Bulgari в Дубае в 2017 году. Воспользовавшись этой возможностью, он отправился в Дубай, чтобы создать свой собственный кулинарный проект, где он имеет полный контроль над концепцией, операцией и меню.