Arturo Scamardella

Артуро Скамарделла — страстный итальянский сомелье с более чем десятилетним опытом, в настоящее время улучшающий гастрономический опыт в ресторане Dinner by Heston Blumenthal в Дубае. Его путь в мире вина начался в детстве, когда он делал вино с семьей. В Лондоне он работал заместителем главного сомелье в Ritz и сотрудничал с известными гостиничными группами. Уникальный подход Артуро к вину сосредоточен на рассказах, он верит, что каждая бутылка имеет свою собственную историю. Он сотрудничает с шеф-поваром Томом Алленом, чтобы сочетать вина с меню, что значительно увеличивает доход ресторана. Артуро также разработал безалкогольные вина, вдохновленные древнеримскими практиками, что способствует разнообразию ассортимента напитков. Его усилия были отмечены, ресторан Dinner by Heston Blumenthal получил награду за лучшее винное предложение года, а сам Артуро стал лауреатом премии Сомелье Michelin Guide Dubai в 2023 году.