Mireille Hayek

بدأت رحلة مارييل حايك الطهو بشغف للطهي وتشجيع من شقيقها، مما قادها إلى تأسيس مطعمها الأول، "لا باريللا"، في لبنان عام 2006. ألهم نجاح هذه المغامرة لها لفتح "ياسمينة"، وهو مطعم هندي مدمج، في عام 2009، سُمي على اسم ابنتها. في عام 2011، كشفت عن تحفتها، "إم شريف"، التي سُميت على اسم ابنها، والتي أصبحت بسرعة تجسيدًا لتناول الطعام الفاخر اللبناني. تمزج إم شريف بين المأكولات اللبنانية التقليدية والأناقة الرفيعة، مقدمة تجربة تناول طعام فاخرة يعتز بها السكان المحليون والزوار على حد سواء. لقد عززت التزام حايك بالجودة والاتساق والمثابرة والحضور والأصالة سمعة إم شريف كمنارة طهو في بيروت. مدفوعة بالحدس والإبداع الطهوي، أسست حايك وفريقها إم شريف كعمل عائلي مزدهر ذو شهرة عالمية، متجذر في التراث اللبناني والضيافة.