Jesús Lobato

اكتشف خوسيه لوباتو، الشيف الرئيسي في سمود روم دبي، حبه العميق للطهي في المنزل، حيث ساعد والديه في إعداد أطباق البحر الأبيض المتوسط اللذيذة. بدأت رحلته في عالم الطهي في مطعم مرموق في إشبيلية، وهي مدينة في جنوب إسبانيا، حيث أصبحت المأكولات بسرعة هوسًا بالنسبة له. بعد أن توازن بين العمل بدوام جزئي ودراساته، حصل خوسيه على درجة الماجستير في التصميم والإدارة والابتكار الطهوي، مما مهد الطريق لمسيرته الناجحة. بعد أن قضى معظم سنوات مراهقته في المطبخ، يمتص الأفكار والمفاهيم، تولى دورًا محوريًا في سن 26، حيث شكل المأكولات لمطعم في مسقط رأسه. منذ ذلك الحين، أصبح جزءًا لا يتجزأ من مجموعة داني غارسيا، حيث انتقل من قسم البحث والتطوير إلى قيادة المطبخ في سمود روم دبي.