Dabiz Muñoz

الشيف دابيز مونييز، رؤية طهي إسبانية حائزة على أربع نجوم ميشلان، بدأ رحلته الطهو مستلهمًا من زيارات الطفولة لمطعم فيريديانا في مدريد. على الرغم من التحديات التي واجهها بسبب طوله، قادته شغفه بالطهي إلى التدريب في كلية الطهي واكتساب الخبرة في مؤسسات مشهورة مثل نوبو وهاكاسان في لندن. الآن، كالعقل المدبر وراء ستريت إكس أو، يمزج مونييز بين المأكولات الراقية ونكهة الطعام الشارعي، معيدًا تعريف تجارب تناول الطعام في جميع أنحاء العالم. مع الافتتاح الأخير لستريت إكس أو في دبي، يواصل مونييز جذب رواد المطاعم بأسلوبه المبتكر والتزامه الثابت بالتميز في الطهي.