Hoon «Jamie» Kang

بنى الشيف هون مسيرة مهنية عبر أستراليا ودبي، حيث أكسبه إتقانه للمأكولات اليابانية والكورية والإيطالية الحديثة والتقليدية شهرة في مجالي تناول الطعام الفاخر وغير الرسمي. يتميز خلفيته بأدوار قيادية في مؤسسات مرموقة مثل زوما دبي، حيث شغل منصب الشيف الرئيسي، ومشاريعه الأخيرة كمدير لنوندا وسوكا في بريسبان وساحل الشمس. تشمل رحلة هون الطهو العمل في هونتو، حيث أدى نهجه المعاصر في تناول الطعام الياباني إلى حصول المطعم على نجمة واحدة من دليل الطعام الجيد في عام 2019. كما حصل عمله في فندق كاليلي وLevel One & Electrahouse في أديلايد على جوائز، مثل جوائز المطاعم والتموين الوطنية لأفضل مطعم آسيوي.