Mohamad Orfali

محمد عفالي، الرئيس التنفيذي لشركة أورفالي بروس، هو قوة رائدة في المطبخ الحلبي والعربي المعاصر. اشتهر بتقنياته المبتكرة التي تمزج بين التقليد والتكنولوجيا، وقد صنع التاريخ من خلال استضافته لأولى برامج الطهي العربية في الشرق الأوسط، مما أسر الجماهير بمهارته في الطهي. مستندًا إلى التراث الطهوي في حلب، بدأت رحلة محمد مبكرًا، مدفوعةً بحب عميق للطعام. بعد تدريبه في المعهد الفندقي في حلب ومدرسة لو نوتري للطهي في باريس، صقل مهاراته. عرضت فترة عمله كرئيس للطهي في قناة فطافيت موهبته من خلال برامج مثل مطبخنا العربي والمطبخ العربي المعاصر. كما عززت دوره السابق كشيف تنفيذي مع مجموعة الشايع عبر دول مجلس التعاون الخليجي خبرته، مما وضع الأساس لإمبراطوريته الطهو في أورفالي بروس.