Ivan Russo

伊凡·鲁索（Ivan Russo）在传统意大利餐厅开始了他的烹饪之旅，15岁时便开始了他的职业生涯。随后，他在意大利科洛尔诺的著名烹饪学校ALMA接受了高级培训。20岁时，他加入了罗科·德·圣蒂斯（Rocco De Santis）领导的Vistamare团队，在一家米其林一星餐厅获得了经验。之后，他在米其林二星餐厅Da Caino与瓦莱里亚·皮奇尼（Valeria Piccini）磨练自己的技能，2017年移居巴黎。在那里，他在圣日耳曼的著名乔尔·罗布雄（Joël Robuchon）餐厅工作，经过三年的精进，进一步提升了自己的技艺。2020年10月，他接受了在迪拜开设L’Atelier Joël Robuchon的挑战，这标志着他职业生涯中的一个重要里程碑。