Masaru Sakagami

拥有超过20年的日本料理经验，坂上雅之厨师的烹饪旅程始于母亲的指导，培养了他对真实性和质量的执着。他的哲学围绕着精心挑选食材和最小调味，以突出它们的自然风味，反映了对日本烹饪传统的深刻尊重。在克服最初的怀疑后，坂上厨师在迪拜创立了Itadaku，提供了一种获得阿联酋居民和日本游客赞誉的正宗日本用餐体验。他的方法强调精准和简单，专注于平衡和创新，同时坚持传统。