Ресторан Fu He Hui

Вегетарианский fine dining в доме с внутренним двориком. Меню построено на сезонных ингредиентах и длительном процессе приготовления: ферментация, копчение, настаивание. Подача спокойная, почти монастырская. Вкус — сдержанный, но глубокий. Пространство — тёмное дерево, камень, тишина. Здесь едят медленно и почти не разговаривают.