مطعم La Niña

المطبخ الطموح والمميز لتيم نيوتن من كاليفورنيا، المستوحى من نكهات إسبانيا والبرتغال وأمريكا اللاتينية، يقع في بيئة فاخرة، تكاد تكون مسرحية، وهي الآن سمة مألوفة للمؤسسات في مركز دبي المالي العالمي: أرضيات باركيه، زجاج ملون، بلاط أزوليخو، مخمل، وأشرعة مرتجلة مصنوعة من قماش أبيض ناصع.

القائمة، كما هو متوقع، تركز على موضوع بحري، لكنها ليست محدودة على الأسماك والمأكولات البحرية. ومن الجدير بالذكر أنهم يقومون بطهي ذيل الثور بمهارة لمدة 48 ساعة ويعدون بايلا مذهلة باستخدام لحم الواجو.