مطعم RAW

بيت قهوة متخصص نابض بالحياة ومؤسسة تعليمية جزئية تشغل جزءًا صغيرًا من مصنع التحميص الواسع (أكثر من 1200 متر مربع) المكون من طابقين في حي القوز، والذي تملكه أيضًا شركة RAW. تم تأسيس RAW كعلامة تجارية في دبي على يد دعاة حبوب القهوة العضوية والتجارة الأخلاقية، كيم طومسون ومات توغود، في عام 2007.

تُعتبر هذه واحدة من أقدم وأهم مؤسسات القهوة في الإمارات، حيث تقوم بتدريب الباريستا وغيرهم من المحترفين في صناعة القهوة الإقليمية وتحديد الاتجاهات المحلية. يعمل بيت القهوة يوميًا حتى الساعة 6 مساءً، ويقدم الإفطار والغداء، ولا يُضاهى في طرق التحضير البديلة. للحصول على أفضل تجربة، جرب النسخة “التجريبية” من القمع.