Adriano Cattaneo

الشيف أدريانو كاتاني، الذي ينحدر من نورماندي، فرنسا، بدأ رحلته الطهو في مطبخ مطعم والده، حيث صقل تقنيات موسمية. بعد تخرجه من مدرسة سان كوينتين الفندقية في فرنسا عام 2005، احتضن فنون الطهي الفرنسية والأوروبية. تحت إشراف الشيف جان لويس نوميكوس والشيف جويل روبوشون، قام بصقل مهاراته واهتمامه بالمكونات الطازجة. تجسد رحلة الشيف أدريانو كاتاني مزيجًا من التقاليد العائلية، والإرشاد، والالتزام بالتميز في الطهي الفرنسي. بدأت حبه للطهي مبكرًا، حيث صنع الكعك بالتفاح مع جده في نورماندي. اليوم، يعكس طبقته المميزة، مافالدين لوبستر محلية الصنع، تأثيراته الساحلية. زيت الزيتون، وهو عنصر أساسي في مطبخه بسبب تراثه الإيطالي، يعزز نكهات أصيلة.