Mario Martinez

اكتشف ماريو مارتينيز، الشيف الرئيسي في مطعم لينا دبي، حبه للطهي كطفل في مسقط رأسه في بورغوس، وهي بلدة جميلة تقع في شمال إسبانيا. غالبًا ما كان يقضي الوقت في المطبخ مع جدته، التي كانت تطبخ له، وقد ألهمه سحر الطعام في جمع الناس معًا وسط الروائح والنكهات للمطبخ الإسباني التقليدي. مدفوعًا بهذا الإدراك العميق، حصل ماريو على تدريب في ثالث أفضل مطعم في العالم في سان سيباستيان، وهي لحظة محورية شكلت بداية مسيرته المهنية. منذ ذلك الحين، عمل في مطاعم مشهورة حائزة على نجوم ميشلان في المكسيك وإسبانيا وماليزيا وهونغ كونغ وسنغافورة، والآن دبي، حيث يجمع بين تجاربه وتأثيراته لخلق أطباق تعكس مزيجًا من النكهات من جميع أنحاء العالم.