Giuseppe Pezzella

جوزيبي بيزيللا، القوة الطهو وراء شيك نونا، يجلب تراثًا إيطاليًا غنيًا وخبرة طهي واسعة إلى مشهد دبي النابض بالحياة. مع خلفية متجذرة في مطابخ العائلة في نابولي وتوجيه من طهاة مشهورين، يتأثر نهج بيزيللا في الطهي بشدة بالتقاليد والأصالة. بعد انتقاله من إيطاليا إلى فرنسا، المملكة المتحدة، والآن الإمارات العربية المتحدة، لاحظ بيزيللا المناظر الطهو المميزة، كل منها له تفاصيله الخاصة. مستلهمًا من التقنيات الأوروبية والتأثيرات الشرق أوسطية، يضيف لمسة عصرية إلى الأطباق الإيطالية التقليدية في شيك نونا، مما يضمن أنها تتناغم مع السوق المتنوعة في دبي. يتصور بيزيللا ترك بصمة على مشهد الطهي في شيك نونا وDIFC من خلال إعطاء الأولوية للجودة، والعرض، والقدرة على التكيف. يؤمن بأهمية الاستماع إلى ملاحظات الضيوف والبقاء مرنًا في صناعة الطعام والشراب الديناميكية في دبي. مع شغفه بالضيافة وتفانيه في التميز الطهوي، يواصل بيزيللا رفع مستوى تجربة تناول الطعام الإيطالية في شيك نونا وما بعدها.