Mario Martinez

马里奥·马丁内斯，Leña Dubai 的主厨，在西班牙北部风景如画的小镇布尔戈斯的童年时期发现了自己对烹饪的热爱。他常常和为他做饭的祖母一起待在厨房，受到传统西班牙美食的香气和风味所带来的人与人之间的联系的启发。受到这一深刻认识的驱动，马里奥在圣塞巴斯蒂安的世界第三佳餐厅获得了实习机会，这一关键时刻标志着他职业生涯的开始。从那时起，他在墨西哥、西班牙、马来西亚、香港、新加坡以及现在的迪拜等著名米其林星级餐厅工作，结合他的经历和影响，创造出反映全球风味融合的菜肴。