Омакасэ-бар Sushi Juban Takumi

Креативный омакасэ-бар, где над креветками газовой горелкой расплавляют облака сахарной ваты, пате из печени морского черта сервируют в виде мороженого в вафельных конусах, а суши покрывают ароматным дымом, но при этом очень серьезно подходят к качеству продуктов: всю рыбу и морепродукты, включая «серебряную» кохаду, тунца блюфин чуторо, морских ежей сюда доставляют прямиком из Японии, а состав сетов и специальных меню корректируют сезонно и в зависимости от лучших предложений поставщиков и брокеров. Атмосферное и живое заведение, занимающее камерный особнячок с черепичной крышей в загруженном коммерческом районе Ваттхана.