Ресторан Paste

Историческая тайская кухня в современной интерпретации: красивый (буквально весь в цветах) и в достаточной мере смелый фьюжен, опирающийся на традиции королевской кухни Таиланда и детский кулинарный опыт одной из самых авторитетных в регионе женщин-поваров Бонгкоч Сатонгун.

В меню — изобретательные карри, то вдохновленные давно позабытым рецептом XIX века, а то интерпретированные с помощью кулинарных традиций — внезапно! — соседнего самопровозглашенного государства Шан, а также бесконечные хитроумные суфле из локальных морепродуктов, стейки в глазури из дикого меда и безумные десерты из неожиданных сочетаний вроде риса, арахиса и осетровой икры. Меню (и дегустационные сеты, и à la carte) адаптируются под сезоны и никогда не разочаровывают.