Лапшичная No Name Noodle

Лапшичная, продающая не больше 35 порций рамена в день. Без вывески, с крошечной барной стойкой на восемь человек и жестким таймингом, как в типичном токийском рамен-шопе для работяг: 40 минут на все про все максимум. С той лишь разницей, что попасть в No Name Noodle с улицы невозможно, и чтобы поймать свободный слот, начинать охоту нужно за неделю, когда открывается запись.

В базовом меню — три вида лапши: одна из них, по мотивам традиционного завтрака Tamago Kake Gohan, доступна только по утрам, а остальные — фирменную шою цуки собу или шио собу на бульоне из гребешков и моллюсков — можно заказать по отдельности, дополнить миской донбури и десертом или даже попробовать в смешанном виде, a.k.a. мацури годзэн. В предельно гедонистическом, так сказать, формате.